Já nos veem dizendo ha muito que as gorduras animais e até vegetais fazem mal.
Não é mentira, gordura (especialmente animal) em excesso é nociva.
No entanto, um estudo recente provou que uma dieta rica em leite e gorduras reduz a concentração intestinal de colestrol e aumenta a sua secreção fecal.
Não quer dizer que se deva comer mais gordura, apenas mais uma prova de que uma dieta tem de ser equilibrada em macronutrientes.´
Para quem quer confirmar, aqui está a fonte:
http://www.nutritionandmetabolism.com/content/7/1/90
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